Mancare de miel

Se ia o bucata de carne slaba de miel,se bate bine pentru a fragezi mai bine carnea,se taie felii potrivite si de sareaza se pune untura intr'o cratita iar dupa ce s'a topit se taie in bucati mici si se pune:ceapa,morcov ,patrunjel,cimbru si razatura de cijo de lamai se pune si carnea care cind s'au rumenit bine,o scoate si punem in locul ei o jumatate lingura de grasime ,una de faina de grau ,smantana tot o lingura si putina supa;lasam sa fiarba ,apoi stecuram sosul prin sita .Se pune carnea sa fiarba din nou in sosul strecurat si apoi se serveste la masa.